Amêijoas com Natas — Cremosas, Simples e Irresistíveis
Há pratos que sabem especialmente bem no verão, e estas amêijoas com natas são um deles. ☀️
É uma receita simples, feita com poucos ingredientes, mas com um molho cremoso e cheio de sabor. Perfeita para um almoço descontraído, um jantar de verão ou até para servir como petisco.
E já fica o aviso: nesta receita, ter pão fresco por perto é quase obrigatório! 😄
🛒 Ingredientes
1 kg de amêijoas
Azeite q.b.
Alho a gosto
2 dl de natas
Caldo de marisco q.b.
👩🍳 Preparação
Comece por aquecer um fio de azeite numa panela e salteie o alho.
Junte as amêijoas e deixe cozinhar até começarem a abrir.
Acrescente as natas e um pouco de caldo de marisco. Vá adicionando o caldo aos poucos, consoante a quantidade de molho que pretende.
Envolva delicadamente e deixe cozinhar durante alguns minutos, em lume brando, para que o molho fique mais apurado e ganhe todo o sabor das amêijoas.
Sirva de imediato, bem quente.
Nota: descarte as amêijoas que não abrirem durante a confeção.
💡 Dica
Antes de adicionar sal, prove primeiro o molho.
As amêijoas e o caldo de marisco já têm naturalmente bastante sabor e salinidade, por isso pode nem ser necessário acrescentar mais sal.
🍞 Como servir
Estas amêijoas ficam deliciosas acompanhadas de pão rústico, pão torrado ou umas boas fatias de pão fresco.
Também pode acompanhar com uma salada fresca se quiser transformar este petisco numa refeição mais completa.
Mas, para mim, há uma regra nesta receita: o pão não é apenas acompanhamento… é equipamento obrigatório para atacar aquele molho! 😂
❤️ Para terminar
Simples, cremosas e cheias de sabor, estas amêijoas com natas mostram que não é preciso complicar para preparar uma receita especial.
O molho cremoso combina com o sabor do marisco e transforma poucos ingredientes num prato perfeito para partilhar à mesa.
Se experimentar esta receita, conte-me nos comentários como ficou. Gosto muito de saber quando uma receita do Sabor no Fogão chega à vossa mesa. ❤️
Informação nutricional aproximada
Considerando a receita dividida em 4 doses:
Por dose:
Energia: aproximadamente 300 kcal
Proteínas: aproximadamente 25 g
Hidratos de carbono: aproximadamente 8 g
Gorduras: aproximadamente 18 g
Fibra: menos de 1 g
Valores nutricionais aproximados. Podem variar consoante a quantidade de miolo das amêijoas, o tipo de natas e as quantidades de azeite e caldo de marisco utilizados.
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Feito com amor por Cris — Sabores no Fogão & Airfryer
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