Bolo de Paçoca na Airfryer | Fofinho, Fácil e Delicioso

 Bolo de Paçoca e Amendoim na Air Fryer

Há bolos que conquistam logo pelo aroma enquanto estão a cozinhar, e este foi um deles. 🥜❤️ A combinação de paçoca com amendoim torrado deixa a cozinha com aquele cheirinho irresistível a amendoim e cria um bolo com um sabor intenso, mas ao mesmo tempo muito caseiro.

Fiz esta versão numa forma de 16 cm, uma medida que resulta muito bem para preparar um bolo na Air Fryer sem ocupar demasiado espaço no cesto. A massa fica macia por dentro, douradinha por fora e com aquele sabor delicioso da paçoca em cada pedaço.

É um bolo simples, feito com ingredientes fáceis de encontrar e perfeito para acompanhar um café, um chá ou simplesmente para quando apetece um docinho caseiro. ☕🍰

Vamos então preparar este bolo de paçoca e amendoim na Air Fryer? 😋

🛒 Ingredientes

Para a massa

• 2 ovos pequenos (ou 1 ovo XL)
• ½ chávena de açúcar
• 1½ colheres de sopa de manteiga derretida
• 125 ml de leite morno
• 3 paçocas tipo "rolha", esfareladas
• 3 colheres de sopa de amendoim torrado e triturado
• 1 chávena de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

👩‍🍳 Modo de Preparação

1. Numa taça, bata os ovos com o açúcar e a manteiga derretida até obter uma mistura homogénea.
2. Junte as paçocas esfareladas, o amendoim torrado e triturado e a pitada de sal. Envolva bem.
3. Adicione a farinha e o leite morno aos poucos, alternando os dois ingredientes e mexendo apenas até obter uma massa lisa.
4. Por fim, envolva delicadamente o fermento em pó.
5. Unte uma forma de 16 cm com manteiga e polvilhe com farinha. Verta a massa para a forma.
6. Coloque a forma no cesto da Air Fryer e cozinhe a 160 ºC durante 25 a 30 minutos.
7. Ao fim de cerca de 20 minutos, verifique o bolo. Se estiver a dourar demasiado por cima, cubra a forma com uma folha de alumínio, prendendo-a bem nas bordas, e continue a cozedura.
8. Faça o teste do palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto.
9. Retire da Air Fryer e deixe arrefecer durante cerca de 10 minutos antes de desenformar.

💡 Dicas

🥚 Ingredientes à temperatura ambiente
Sempre que possível, utilize os ingredientes à temperatura ambiente. Ajuda a obter uma massa mais uniforme.

🔥 Atenção à cozedura
Cada Air Fryer pode cozinhar de forma diferente. Comece a verificar o bolo alguns minutos antes do tempo indicado e faça o teste do palito.

🍰 Antes de desenformar
Deixe o bolo arrefecer alguns minutos antes de o desenformar, para evitar que se parta.

🥜 Para finalizar
Depois de frio, pode polvilhar o bolo com paçoca esfarelada ou açúcar em pó.

📊 Informação nutricional aproximada

Receita completa

• Energia: aproximadamente 1.650 kcal
• Proteínas: aproximadamente 45 g
• Hidratos de carbono: aproximadamente 215 g
• Gorduras: aproximadamente 70 g
• Fibra: aproximadamente 10 g

Se dividir em 8 porções

• Energia: aproximadamente 205 kcal
• Proteínas: aproximadamente 6 g
• Hidratos de carbono: aproximadamente 27 g
• Gorduras: aproximadamente 9 g
• Fibra: aproximadamente 1 g

Valores nutricionais aproximados. Podem variar consoante o tamanho dos ovos e o tipo de leite, manteiga, paçoca e amendoim utilizados.

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Feito com amor por Cris — Sabores no Fogão & Airfryer