Podem ser preparados tanto na Airfryer como no forno tradicional e utilizam ingredientes simples que normalmente já temos em casa. O resultado são pequenos bolos macios e irresistíveis que conquistam à primeira dentada.
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de cozedura: 14 a 16 minutos (Airfryer) ou 20 a 25 minutos (forno)
Rendimento: 6 mini bolos em formas de 6–7 cm ou 4 mini bolos em formas de 9 cm
Agora reúna os ingredientes e siga o passo a passo.
📝 Ingredientes
150 g de farinha T55 (sem fermento)
1 colher de chá de fermento em pó
80 g de açúcar
1 ovo (tamanho L)
80 ml de leite
60 ml de óleo vegetal
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
100 g de framboesas frescas ou congeladas
👨🍳 Preparação
Pré-aqueça a Airfryer a 160 °C ou o forno a 170 °C.
Numa taça, misture a farinha com o fermento.
Noutra taça, bata o ovo com o açúcar até obter uma mistura homogénea.
Junte o leite, o óleo e o extrato de baunilha, misturando bem.
Adicione os ingredientes secos e envolva apenas até a massa ficar uniforme.
Incorpore delicadamente as framboesas.
Distribua a massa por 6 formas de 6–7 cm ou 4 formas de 9 cm, enchendo apenas cerca de dois terços da capacidade.
🌬️ Cozedura
Na Airfryer
Cozinhe a 160 °C durante 14 a 16 minutos.
No forno
Cozinhe a 170 °C durante 20 a 25 minutos.
Verifique a cozedura com um palito. Se sair limpo, os bolos estão prontos.
💡 Dicas
Polvilhe com açúcar em pó depois de arrefecerem para um acabamento elegante.
Se utilizar framboesas congeladas, adicione-as diretamente à massa, sem descongelar.
Estes mini bolos conservam-se fofinhos durante 2 a 3 dias num recipiente bem fechado.
🎨 Personalize esta receita
Pode adaptar estes mini bolos de várias formas:
Substitua as framboesas por mirtilos, amoras ou morangos cortados em pedaços.
Acrescente raspas de limão ou de laranja para um aroma mais fresco.
Junte pepitas de chocolate branco para uma versão ainda mais gulosa.
Sirva os bolos com chantilly ou uma bola de gelado para uma sobremesa especial.
🥡 Conservação
Guarde os mini bolos num recipiente bem fechado durante 2 a 3 dias à temperatura ambiente.
Também pode congelá-los depois de completamente frios. Para consumir, deixe descongelar naturalmente ou aqueça durante alguns segundos.
❓ Perguntas frequentes
Posso utilizar framboesas congeladas?
Sim. Devem ser adicionadas diretamente à massa, sem descongelar.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Pode, desde que utilize a mesma quantidade de manteiga derretida.
Posso fazer apenas na Airfryer?
Sim. Esta receita foi adaptada para a Airfryer, mas também resulta muito bem no forno tradicional.
📝 Conclusão
Estes Mini Bolos de Framboesa na Airfryer são uma receita simples, fofa e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. A combinação da massa leve com o sabor ligeiramente ácido das framboesas torna cada bolinho irresistível. Experimente esta receita e surpreenda a família com um doce caseiro preparado de forma rápida e prática.
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Muito bom aspecto!
ResponderEliminarMuito obrigada, Nanda! 😊 Fico muito feliz por ter gostado do aspeto dos mini bolos de framboesa. Espero que experimente a receita e depois conte como ficaram. Volte sempre ao Sabores no Fogão & Airfryer! 💖🍓
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