Gratinado de atum

 

Carne Picada com Caril e Esparguete

Às vezes basta juntar alguns ingredientes que temos habitualmente em casa para sair uma refeição completamente diferente do habitual. Foi exatamente essa ideia que deu origem a esta Carne Picada com Caril e Esparguete. 🍝❤️

O caril dá à carne um aroma delicioso e diferente, enquanto a polpa de tomate e as natas transformam tudo num molho cremoso, envolvente e cheio de sabor. Os cogumelos entram nesta combinação e tornam o prato ainda mais completo.

É daquelas receitas que se fazem sem grandes complicações e que sabem mesmo a comida caseira. Perfeita para um almoço em família ou para aqueles dias em que queremos colocar rapidamente uma refeição saborosa na mesa. 😋

Agora reúna os ingredientes e siga o passo a passo para preparar esta deliciosa refeição.

📝 Ingredientes

• 🥩 500 g de carne picada (vaca, porco ou mistura)
• 🍝 Esparguete q.b.
• 🍄 1 frasco de cogumelos
• 🫒 Um fio de azeite
• 🌶️ 1 a 2 colheres de sopa de caril em pó
• 🧂 Sal q.b.
• 🍅 Cerca de ½ pacote de polpa de tomate Guloso (uso Guloso porque é mais líquida e mais fácil de usar)
• 💧 1 a 1½ copos de água quente
• 🥛 200 ml de natas

👨‍🍳 Preparação

1. Coza o esparguete em água temperada com sal. Escorra e reserve.
2. Escorra os cogumelos e passe-os por água.
3. Aqueça um fio de azeite num tacho e cozinhe a carne picada até deixar de estar crua.
4. Junte os cogumelos, o caril e o sal. Mexa durante 1 a 2 minutos.
5. Adicione a polpa de tomate e deixe cozinhar cerca de 2 minutos.
6. Junte a água quente, tape o tacho e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos.
7. Desligue o lume, adicione as natas e envolva bem até obter um molho cremoso.
8. Sirva sobre o esparguete e desfrute!

💡 Dicas

• ✔️ Utilize 1 colher de sopa de caril para um sabor mais suave ou 2 colheres para um aroma mais intenso.
• ✔️ Pode utilizar carne de vaca, porco ou uma mistura das duas.
• ✔️ Se gostar de um molho mais cremoso, acrescente um pouco mais de natas.
• ✔️ Sirva com uma salada verde para uma refeição ainda mais equilibrada.

🎨 Personalize esta receita

Esta receita adapta-se facilmente ao seu gosto:

• 🌽 Acrescente milho doce para um toque ligeiramente adocicado.
• 🥕 Junte ervilhas ou cenoura ralada para incluir mais legumes.
• 🍝 Experimente substituir o esparguete por tagliatelle, penne ou fusilli.
• 🧀 Finalize com queijo ralado e salsa fresca picada antes de servir.

🥡 Conservação

Guarde a carne picada com o molho num recipiente hermético no frigorífico durante até 2 dias.

Para aquecer, utilize lume brando e, se necessário, acrescente um pouco de água ou leite para recuperar a cremosidade do molho.

❓ Perguntas frequentes

Posso utilizar outro tipo de massa?

Sim. Penne, fusilli, macarrão ou tagliatelle combinam muito bem com este molho.

Posso utilizar cogumelos frescos?

Sim. Os cogumelos frescos são uma excelente alternativa aos de frasco.

O prato fica muito picante?

Não. O caril utilizado nesta receita confere sobretudo aroma e sabor. Pode ajustar a quantidade conforme o seu gosto.

📝 Conclusão

Esta Carne Picada com Caril e Esparguete é a prova de que não é preciso complicar para preparar uma refeição saborosa e reconfortante. O caril dá um toque aromático especial à carne, enquanto o tomate e as natas criam um molho cremoso que envolve o esparguete na perfeição.

É uma receita prática para aqueles dias em que procura algo fácil de preparar, mas que sabe a comida caseira. Experimente esta combinação e descubra uma forma diferente e deliciosa de preparar carne picada. ❤️

Bom apetite e boas receitas! 🍝✨

📊 Informação nutricional aproximada

Considerando a receita dividida em 4 doses e cerca de 300 g de esparguete:

🍽️ Por dose

• Energia: aproximadamente 650 kcal
• Proteínas: aproximadamente 35 g
• Hidratos de carbono: aproximadamente 65 g
• Gorduras: aproximadamente 28 g
• Fibra: aproximadamente 4 g

Valores nutricionais aproximados. Podem variar consoante o tipo de carne picada, a quantidade de esparguete, o tipo de natas, os cogumelos e a quantidade de azeite utilizados.

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Feito com amor por Cris — Sabores no Fogão & Airfryer