Bacalhau à Brás com Natas | Receita Fácil, Cremosa e Deliciosa
Se gosta de Bacalhau à Brás, vai adorar esta versão ainda mais cremosa. As natas dão uma textura suave e aveludada que torna este prato ainda mais reconfortante, sem perder o sabor tradicional do bacalhau.
É uma receita simples, económica e perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Com poucos ingredientes e uma preparação rápida, consegue um prato cheio de sabor que agrada a miúdos e graúdos.
Tempo de preparação: 10 minutos
Tempo de confeção: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Doses: 4 pessoas
Agora reúna os ingredientes e siga o passo a passo.
📝 Ingredientes
400 g de bacalhau desfiado demolhado ou paloco desfiado demolhado
200 g de batata palha
200 ml de natas
3 ovos
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de pimenta-preta
1 pitada de noz-moscada (opcional)
Salsa seca ou fresca a gosto
Sal (apenas se necessário)
👨🍳 Preparação
Coza o bacalhau em água a ferver durante 3 a 5 minutos e escorra bem.
Aqueça o azeite num tacho.
Junte o bacalhau, a cebola em pó, o alho em pó, a pimenta e a noz-moscada. Cozinhe durante 2 a 3 minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione a batata palha e envolva delicadamente.
Bata os ovos com as natas e deite a mistura no tacho.
Cozinhe em lume brando, mexendo sempre, até os ovos estarem cozinhados e o preparado ficar cremoso.
Polvilhe com salsa e sirva de imediato.
💡 Dicas
Para um sabor mais intenso, adicione queijo da Ilha ralado nos últimos minutos de cozedura.
Se preferir uma versão mais leve, utilize natas culinárias leves.
Acompanhe com uma salada verde ou legumes cozidos.
🎨 Personalize esta receita
Pode adaptar esta receita ao seu gosto com algumas variações simples:
Acrescente azeitonas pretas fatiadas para um toque mais tradicional.
Junte alho-francês salteado para um sabor mais delicado.
Polvilhe com queijo ralado antes de servir para uma versão ainda mais cremosa.
Finalize com salsa fresca picada e um pouco de pimenta-preta moída na hora.
🥡 Conservação
Guarde o Bacalhau à Brás com Natas no frigorífico durante até 2 dias, num recipiente hermético.
Para aquecer, utilize lume brando, mexendo delicadamente para manter a cremosidade do prato.
❓ Perguntas frequentes
Posso utilizar bacalhau já desfiado e demolhado?
Sim. É uma opção prática que reduz o tempo de preparação.
Posso substituir as natas?
Sim. Pode utilizar natas culinárias leves, conforme indicado na receita, embora a textura fique um pouco menos rica.
A batata palha fica mole?
Como é envolvida nas natas e nos ovos, fica naturalmente mais macia, contribuindo para a textura cremosa do prato.
📝 Conclusão
Este Bacalhau à Brás com Natas é uma versão irresistível de um dos pratos mais apreciados da cozinha portuguesa. Cremoso, saboroso e muito fácil de preparar, é ideal para quem procura uma refeição reconfortante sem complicações. Experimente esta receita e surpreenda a família com um clássico ainda mais delicioso.
Informação nutricional aproximada
Por dose - receita rende 4 doses:
Energia: aproximadamente 570 kcal
Proteínas: aproximadamente 32 g
Hidratos de carbono: aproximadamente 32 g
Gorduras: aproximadamente 34 g
Fibra: aproximadamente 2 g
Valores nutricionais aproximados. Podem variar consoante o tipo de bacalhau
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Feito com amor por Cris — Sabores no Fogão & Airfryer
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