Ervilhas com natas
Ervilhas Cremosas com Chouriço
Há pratos que, só pelo cheiro, já nos fazem pensar numa refeição bem caseira e reconfortante. 🥰 Estas Ervilhas Cremosas com Chouriço são exatamente assim: simples, económicas e cheias de sabor!
As ervilhas ficam envolvidas num molho cremoso de natas e queijo, enquanto o chouriço dá aquele sabor fumado e tão português que faz toda a diferença. É uma receita fácil de preparar, com ingredientes simples e perfeita para aqueles dias em que queremos uma refeição saborosa sem complicar demasiado.
E há uma coisa que não pode faltar: arroz branco, puré de batata ou um bom pedaço de pão para aproveitar todo aquele molho cremoso. 😋
- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de confeção: 30 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Doses: 4 pessoas
Agora reúna os ingredientes e venha comigo preparar esta delícia. ❤️
- 700 g de ervilhas congeladas
- 1 chouriço às rodelas
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- 200 a 250 ml de água ou caldo de legumes
- 200 ml de natas
- 75 g de queijo ralado (opcional)
- Sal e pimenta-preta a gosto
- Salsa picada para finalizar (opcional)
- Aqueça o azeite num tacho e cozinhe o chouriço durante 3 a 4 minutos para libertar o seu sabor.
- Adicione a cebola em pó e o alho em pó e mexa durante cerca de 1 minuto.
- Junte as ervilhas e a água ou o caldo.
- Misture, tape o tacho e cozinhe em lume médio-baixo durante cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Se necessário, acrescente um pouco mais de água.
- Quando as ervilhas estiverem macias, adicione as natas e o queijo ralado.
- Mexa até obter um molho cremoso.
- Retifique o sal e a pimenta, polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.
- Acompanhe com arroz branco, puré de batata ou pão fresco.
- Para uma refeição mais completa, junte ovos escalfados nos últimos minutos de confeção.
- Se preferir um molho mais leve, utilize natas de soja ou natas culinárias leves.
Pode adaptar esta receita de acordo com o seu gosto:
- Utilize chouriço picante para um sabor mais intenso.
- Acrescente cenoura em cubos pequenos para dar mais cor ao prato.
- Experimente juntar cogumelos laminados durante a confeção.
- Finalize com queijo ralado extra antes de servir para uma versão ainda mais cremosa.
Guarde as ervilhas num recipiente hermético no frigorífico durante até 2 dias.
Para aquecer, utilize lume brando e acrescente um pouco de água ou leite caso o molho tenha engrossado.
Posso utilizar ervilhas frescas?
Sim. Pode utilizar ervilhas frescas, ajustando o tempo de confeção se necessário.
O queijo é obrigatório?
Não. O queijo é opcional, mas contribui para um molho ainda mais cremoso.
Posso congelar esta receita?
Sim. Depois de fria, pode congelá-la em recipientes próprios. Ao aquecer, mexa bem para recuperar a textura do molho.
Estas Ervilhas Cremosas com Chouriço são uma receita simples, económica e muito saborosa. O molho cremoso, combinado com o sabor fumado do chouriço, transforma ingredientes do dia a dia numa refeição reconfortante e perfeita para toda a família.
Experimente esta receita e descubra uma nova forma de preparar ervilhas. 😋❤️
Por dose – receita rende 4 doses:
- Energia: aproximadamente 530 kcal
- Proteínas: aproximadamente 22 g
- Hidratos de carbono: aproximadamente 35 g
- Gorduras: aproximadamente 34 g
- Fibra: aproximadamente 9 g
Valores nutricionais aproximados. Podem variar consoante o tipo e a quantidade de chouriço, natas e queijo utilizados. O cálculo considera a utilização dos 75 g de queijo ralado.
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Feito com amor por Cris — Sabores no Fogão & Airfryer
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