Ovos à Brás com Chouriço e Natas – Receita Cremosa e Fácil ⭐

 

Se procura uma refeição rápida, cremosa e cheia de sabor, esta receita de Ovos à Brás com chouriço e natas é uma excelente escolha. É uma versão irresistível do tradicional prato português, enriquecida com chouriço, que lhe dá um sabor mais intenso, e com natas, que tornam os ovos ainda mais cremosos.

Com poucos ingredientes e uma preparação simples, consegue um prato perfeito para um almoço ou jantar em família. Em poucos minutos terá uma refeição reconfortante, económica e capaz de agradar a miúdos e graúdos.

Agora que já conhece esta deliciosa receita, descubra os ingredientes e siga o passo a passo.

📝 Ingredientes

4 ovos grandes

100 g a 120 g de batata palha (meio pacote)

100 g de chouriço aos cubinhos

3 colheres de sopa cheias de natas

4 a 5 gotas de molho inglês

1 ou 2 dentes de alho fresco picados

Um fiozinho de azeite

Sal e pimenta preta a gosto

👨‍🍳 Preparação

Numa taça, bata os ovos com as natas, o molho inglês, o alho picado, os cubinhos de chouriço, o sal e a pimenta.

Aqueça uma frigideira com um fiozinho de azeite. Junte a batata palha e mexa durante cerca de 1 minuto em lume médio-baixo.

Reduza o lume para o mínimo e verta a mistura dos ovos sobre a batata.

Mexa continuamente de baixo para cima.

Assim que os ovos começarem a coagular, mas ainda estiverem húmidos e cremosos, desligue imediatamente o lume. O calor residual terminará a confeção.

💡 Dicas

Utilize ovos à temperatura ambiente para obter uma textura ainda mais cremosa.

Não cozinhe demasiado os ovos para evitar que o prato fique seco.

Sirva de imediato e, se desejar, polvilhe com salsa picada.

Acompanhe com uma salada verde para uma refeição equilibrada.

🥡 Conservação

Guarde os Ovos à Brás com chouriço e natas num recipiente bem fechado no frigorífico durante até 2 dias.

Para aquecer, utilize lume brando ou o micro-ondas, mexendo delicadamente para preservar a cremosidade dos ovos.

❓Perguntas frequentes

Posso substituir o chouriço?

Sim. Pode utilizar bacon, linguiça ou até fiambre aos cubos, embora o sabor fique diferente da receita original.

Posso utilizar batata frita caseira?

Sim. Basta cortá-la em palitos muito finos e fritá-la previamente antes de preparar os ovos.

Como evitar que os ovos fiquem secos?

O segredo é desligar o lume quando os ovos ainda estiverem ligeiramente húmidos. O calor residual termina a confeção e mantém a textura cremosa.

📝 Conclusão

Os Ovos à Brás com chouriço e natas são uma excelente opção para quem procura uma refeição rápida, económica e muito saborosa. A combinação da batata palha estaladiça, dos ovos cremosos e do chouriço cria um prato irresistível que certamente fará sucesso à mesa. Experimente esta receita e descubra como é fácil preparar uma refeição deliciosa em poucos minutos.

Informação nutricional aproximada

Receita completa:

Energia: aproximadamente 1250 kcal

Proteínas: aproximadamente 50 g

Hidratos de carbono: aproximadamente 65 g

Gorduras: aproximadamente 85 g

Fibra: aproximadamente 4 g

Se dividir em 2 doses:

Energia: aproximadamente 625 kcal

Proteínas: aproximadamente 25 g

Hidratos de carbono: aproximadamente 33 g

Gorduras: aproximadamente 43 g

Fibra: aproximadamente 2 g

Valores nutricionais aproximados. Podem variar consoante a quantidade de batata palha utilizada, o tipo de chouriço e de natas e a quantidade de azeite adicionada.

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Feito com amor por Cris — Sabores no Fogão & Airfryer