Arroz de Marisco Cremoso | Receita Fácil e Deliciosa

 

Se procura um arroz de marisco cremoso, cheio de sabor e fácil de preparar, esta receita é a escolha perfeita. Com um molho rico e aveludado, preparado com caldo de marisco, vinho branco, molho inglês, um toque de mel e natas, consegue um prato reconfortante que faz sucesso em qualquer ocasião.

É uma receita simples, mas com um resultado digno de um restaurante. Ideal para um almoço especial em família, um jantar de fim de semana ou sempre que quiser saborear um delicioso arroz de marisco sem complicações.

Agora que já conhece esta receita, descubra os ingredientes e siga o passo a passo para preparar um arroz irresistivelmente cremoso.

📝 Ingredientes

5 a 6 colheres de sopa generosas de polpa de tomate com alho e cebola Guloso ("A polpa de tomate Guloso tem uma textura mais líquida, o que facilita a preparação deste arroz.")

1 chávena e meia de arroz cru

1 golinho de vinho branco

3 chávenas e meia de caldo de marisco bem quente

1 colher de chá de molho inglês

1 embalagem de preparado ou cocktail de marisco

1 colher de café de mel

1 pacote de natas (200 ml)

👨‍🍳 Preparação

Num tacho, aqueça a polpa de tomate com alho e cebola. Junte o arroz cru (não lave o arroz para manter a goma natural e obter um resultado mais cremoso) e envolva durante cerca de 1 minuto.

Adicione o vinho branco e deixe ferver durante 1 minuto para evaporar o álcool.

Junte o caldo de marisco bem quente e o molho inglês. Mexa, tape o tacho, reduza o lume para o mínimo e deixe cozinhar durante 7 minutos.

Abra o tacho e junte o preparado de marisco bem escorrido e o mel. Envolva cuidadosamente, volte a tapar e deixe cozinhar mais 4 a 5 minutos.

Adicione as natas e misture delicadamente. Deixe ferver destapado durante cerca de 2 minutos em lume médio até o molho ficar cremoso e aveludado.

Desligue o lume e sirva imediatamente para manter o arroz bem cremoso.

💡 Dicas

Não lave o arroz antes de cozinhar para preservar a goma natural e obter um arroz mais cremoso.

Utilize sempre o caldo de marisco bem quente para não interromper a cozedura.

Escorra bem o preparado de marisco se ainda estiver parcialmente congelado.

Se gostar de um toque fresco, finalize com salsa picada.

Sirva de imediato para aproveitar toda a cremosidade.

🥡 Conservação

Guarde o arroz num recipiente hermético no frigorífico durante até 2 dias.

Ao aquecer, adicione um pouco de caldo de marisco ou água e mexa delicadamente para recuperar a textura cremosa.

❓ Perguntas frequentes

Posso utilizar outro tipo de arroz?

Sim, mas o arroz carolino é uma excelente opção para esta receita, pois liberta mais amido e ajuda a obter uma textura naturalmente cremosa.

Posso substituir o preparado de marisco?

Sim. Pode utilizar camarão, mexilhão, amêijoas, lulas ou uma mistura de marisco fresco ou congelado.

Porque não devo lavar o arroz?

Porque a goma natural do arroz ajuda a criar um molho mais espesso e cremoso, uma das características deste prato.

📝 Conclusão

Este arroz de marisco cremoso é uma receita simples, mas cheia de sabor, perfeita para quem aprecia pratos reconfortantes e fáceis de preparar. A combinação do caldo de marisco, das natas e dos restantes ingredientes resulta num arroz aveludado e irresistível. Experimente esta receita e leve para a mesa um prato que certamente fará sucesso junto da família e dos amigos.

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