MOLHO CREMOSO DE MANGA AGRIDOCE

 

Se procura uma receita de Molho Cremoso de Manga Agridoce, fácil de preparar e cheia de sabor, esta é uma excelente opção. O equilíbrio entre o sabor doce da manga e o toque agridoce torna este molho perfeito para acompanhar carnes, camarão ou outras receitas..

Inspirado nos molhos de manga servidos em restaurantes indianos, é muito simples de preparar e não precisa de ir ao lume. A combinação da manga em calda, maionese, lima e um toque de caril resulta num molho suave, cremoso e muito saboroso.

É um molho muito versátil, perfeito para acompanhar pão, camarão panado, frango panado, batatas, nuggets, salgadinhos, sandes, hambúrgueres ou outros petiscos.

E o melhor é que não precisa de triturador. A manga pode ser simplesmente esmagada com um garfo.

INGREDIENTES

200 g de manga em calda, bem escorrida 2 colheres de sopa de maionese 1 colher de chá de sumo de lima ½ colher de chá de caril em pó 1 pitada de sal 1 a 2 colheres de chá da calda da manga, se necessário

PREPARAÇÃO

Escorra muito bem a manga em calda.

Coloque a manga numa taça e esmague-a muito bem com um garfo, até obter um puré.

Junte a maionese, o sumo de lima, o caril e uma pitada de sal.

Misture tudo muito bem até obter um molho cremoso.

Se o molho estiver demasiado espesso, acrescente a calda da manga aos poucos, até obter a consistência desejada.

Prove e, se necessário, acrescente mais algumas gotas de lima.

Pode servir de imediato ou levar ao frigorífico durante 20 a 30 minutos antes de servir.

SUGESTÕES PARA SERVIR

Este molho é muito versátil e combina muito bem com pão, pão torrado, camarão panado, frango panado, batatas fritas ou na Airfryer, nuggets, salgadinhos, croquetes, wraps, sandes, hambúrgueres e outros petiscos.

DICA

Como a manga em calda já é naturalmente doce, não é necessário acrescentar açúcar ou mel. A quantidade de lima pode ser ajustada ao gosto.

VALOR NUTRICIONAL APROXIMADO

Por porção, considerando 4 porções:

Energia: aproximadamente 65 kcal Proteínas: aproximadamente 0,5 g Hidratos de carbono: aproximadamente 8 g Açúcares: aproximadamente 6 g Gorduras: aproximadamente 3,5 g Fibra: aproximadamente 1 g

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante as marcas dos ingredientes utilizados.

Quantidade: 1 taça pequena Tempo de preparação: 5 minutos Tempo de cozedura: 0 minutos Dificuldade: Muito fácil

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Feito com amor por Cris — Sabores no Fogão & Airfryer