MOLHO CREMOSO DE MANGA AGRIDOCE

 

 Molho Cremoso de Manga Agridoce | Fácil, Cremoso e Delicioso

Há combinações que parecem simples, mas quando juntamos os ingredientes certos transformam-se num molho surpreendente. Foi assim com este Molho Cremoso de Manga Agridoce. 🥭✨

A doçura da manga em calda, o toque fresco da lima e uma pequena quantidade de caril criam um equilíbrio agridoce muito agradável. A maionese entra para dar aquela textura cremosa que torna este molho ainda mais guloso. 😋

É inspirado nos molhos de manga servidos em restaurantes indianos e tem uma grande vantagem: não precisa de ir ao lume nem de usar triturador. Basta esmagar a manga com um garfo, misturar tudo e está pronto!

Fica delicioso com camarão panado, frango panado, batatas, nuggets, salgadinhos, wraps, sandes, hambúrgueres ou simplesmente com pão torrado. É daqueles molhos que vale a pena ter à mão quando queremos dar um toque diferente a uma refeição. 🥭🍤🍗

🛒 Ingredientes

🥭 200 g de manga em calda, bem escorrida

🥄 2 colheres de sopa de maionese

🍋 1 colher de chá de sumo de lima

🌿 ½ colher de chá de caril em pó

🧂 1 pitada de sal

🥭 1 a 2 colheres de chá da calda da manga, se necessário

👩‍🍳 Preparação

1. Escorra muito bem a manga em calda.
2. Coloque a manga numa taça e esmague-a muito bem com um garfo, até obter um puré.
3. Junte a maionese, o sumo de lima, o caril e uma pitada de sal.
4. Misture tudo muito bem até obter um molho cremoso.
5. Se o molho estiver demasiado espesso, acrescente a calda da manga aos poucos, até obter a consistência desejada.
6. Prove e, se necessário, acrescente mais algumas gotas de lima.
7. Pode servir de imediato ou levar ao frigorífico durante 20 a 30 minutos antes de servir.

🍽️ Sugestões para servir

Este molho é muito versátil e combina muito bem com pão, pão torrado, camarão panado, frango panado, batatas fritas ou na Airfryer, nuggets, salgadinhos, croquetes, wraps, sandes, hambúrgueres e outros petiscos.

💡 Dica

Como a manga em calda já é naturalmente doce, não é necessário acrescentar açúcar ou mel. A quantidade de lima pode ser ajustada ao gosto.

🥗 Valor nutricional aproximado

Por porção, considerando 4 porções:

🔥 Energia: aproximadamente 65 kcal

💪 Proteínas: aproximadamente 0,5 g

🍞 Hidratos de carbono: aproximadamente 8 g

🍬 Açúcares: aproximadamente 6 g

🧈 Gorduras: aproximadamente 3,5 g

🌿 Fibra: aproximadamente 1 g

Os valores nutricionais são aproximados e podem variar consoante as marcas dos ingredientes utilizados.

📋 Informação da receita

🥣 Quantidade: 1 taça pequena

⏱️ Tempo de preparação: 5 minutos

🔥 Tempo de cozedura: 0 minutos

⭐ Dificuldade: Muito fácil

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Feito com amor por Cris — Sabores no Fogão & Airfryer