Macarrão Cremoso de Camarão, Manga e Caril
Macarrão Cremoso de Camarão, Caril e Manga | Receita Fácil e Deliciosa
Às vezes basta juntar ingredientes que não costumamos combinar para descobrir um prato completamente diferente. Foi precisamente essa a ideia por trás deste macarrão cremoso de camarão, caril e manga. 🍤🥭
O camarão combina com o sabor aromático do caril, enquanto as natas tornam o molho cremoso e a manga acrescenta uma nota suave e ligeiramente agridoce.
O resultado é um prato reconfortante, cremoso e cheio de sabor, mas sem ser complicado de preparar. A manga é usada na medida certa, apenas para dar aquele toque diferente sem dominar os restantes sabores. 😋
É uma sugestão perfeita para quando apetece variar o habitual prato de massa e experimentar uma combinação nova. 🍝✨
⏱️ Tempo de preparação: 35 minutos
🍳 Tempo de confeção: 15 minutos
👥 Doses: 2 pessoas
Para temperar o camarão
🍤 250–280 g de camarão cru, descongelado e descascado
🧄 ½ colher de chá de alho em pó
🌿 ½ colher de chá de caril
🧂 Sal q.b.
🧂 Pimenta q.b.
🍋 1 colher de chá de sumo de limão ou lima
Para a massa e o molho
🍝 200 g de macarrão riscado
🥭 80 g de manga madura
🥛 100 ml de natas
🌿 1 colher de chá de caril
🧄 ½ colher de chá de alho em pó
🫒 1 colher de sopa de azeite
🧂 Sal q.b.
🍋 1 colher de chá de sumo de limão ou lima
- Comece por temperar o camarão com o alho em pó, o caril, sal, pimenta e o sumo de limão ou lima. Envolva bem e deixe repousar durante 30 minutos no frigorífico.
- Triture os 80 g de manga, sem adicionar água. Reserve.
- Coza o macarrão riscado em bastante água temperada com sal, de acordo com as indicações da embalagem. Retire 1 a 2 minutos antes do tempo recomendado, para que fique ligeiramente al dente.
- Antes de escorrer a massa, reserve um pouco da água da cozedura. Escorra o macarrão e reserve.
- No mesmo tacho, aqueça o azeite em lume médio-baixo. Junte o caril e o alho em pó e mexa durante cerca de 30 segundos.
- Adicione a manga triturada e as natas. Envolva bem e deixe cozinhar durante cerca de 2 minutos em lume médio-baixo.
- Junte o camarão já temperado e cozinhe durante cerca de 3 a 4 minutos, mexendo delicadamente, até estar completamente cozinhado.
- Acrescente o macarrão cozido e envolva muito bem durante 1 a 2 minutos, para que a massa fique completamente coberta pelo molho.
- Se o molho estiver demasiado espesso, acrescente 1 a 2 colheres de sopa da água da cozedura da massa, até atingir a cremosidade desejada.
- Retire do lume e finalize com 1 colher de chá de sumo de limão ou lima. Envolva e sirva de imediato.
Por pessoa:
🔥 Calorias: 650 kcal
💪 Proteínas: 40 g
🍝 Hidratos de carbono: 75 g
🥑 Gorduras: 22 g
🌾 Fibra: 4 g
Valores nutricionais aproximados, calculados com base nas quantidades dos ingredientes utilizados. Podem variar de acordo com as marcas dos produtos e as quantidades efetivamente utilizadas.
• A manga é utilizada em quantidade moderada para proporcionar um toque suave e ligeiramente agridoce, sem dominar o prato.
• Como o camarão já foi temperado, tenha atenção à quantidade de sal adicionada ao molho.
• O camarão deve ser cozinhado apenas até ficar opaco e rosado, evitando que fique rijo.
• A água da cozedura da massa ajuda a tornar o molho mais cremoso e a fazê-lo aderir melhor ao macarrão.
Um prato cremoso, reconfortante e diferente, com o sabor do caril, camarão tenro e uma subtil nota de manga. Uma receita simples para variar as refeições do dia a dia. 🍤🥭
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Feito com amor por Cris — Sabores no Fogão & Airfryer
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